Улучшите вкус и аромат вина с помощью декантера
Любите побаловать себя бокалом вина? Попробуйте использовать декантер, чтобы полноценно раскрыть вкус напитка. Салоны «Стильный дом» предлагают купить емкости для вина, декантеры различных форм, которые подойдут для молодых и выдержанных вин.
Основные функции декантера:
- Отделение вина от осадка. Это свойственно для выдержанных более 5 лет вин: в качественном напитке спустя время появляется осадок, поэтому декантер помогает отделить его кристаллы от вина.
- Раскрытие вкуса и аромата. Для молодого напитка характерен высокий уровень танина, который придает ему терпкость и вязкость. Иногда она бывает ярко выражена, поэтому для придания мягкого и сбалансированного вкуса вино подвергают декантации.
Еще одно отличие в декантерах для молодых и выдержанных вин - форма. Для выдержанных используйте декантер любой формы, выбирайте даже самые невероятные: тут не важна площадь дна графина. В случае с молодыми винами стоит отдать предпочтение графинам с широким дном и узким горлышком: напиток быстрее насытится кислородом, так как площадь соприкосновения с воздухом больше.
Учитывайте, что декантер для белого вина рекомендуется охладить перед применением, а для розового и игристого достаточно просто закрыть пробкой сосуд за некоторое время до того, как налить напиток.
