Антипригарные покрытия: руководство по выбору

Одним из наиболее известных производителей антипригарных покрытий является компания Whitford. Их продукция широко представлена на рынке и пользуется доверием потребителей. Покрытия Whitford можно встретить на кухонной посуде многих известных производителей. В этом руководстве мы подробно рассмотрим различные типы антипригарных покрытий Whitford, их особенности и преимущества, а также дадим рекомендации по выбору подходящей марки для ваших кулинарных нужд.

О компании Whitford

Whitford — ведущий мировой производитель антипригарных покрытий для кухонной посуды. Компания была основана в 1962 году и с тех пор зарекомендовала себя как надёжный производитель инновационных и долговечных решений. Продукция Whitford отличается высоким качеством, безопасностью и экологичностью. В линейке производителя представлены покрытия с различными свойствами, которые удовлетворят потребности как рядовых потребителей, так и профессионалов.

Классификация антипригарных покрытий Whitford

Whitford предлагает множество покрытий, которые можно условно разделить на четыре категории:

Покрытия начального уровня

Scandia — экономичное покрытие для базовой посуды. Доступная цена делает его хорошим выбором для нерегулярного использования. Идеально подходит для приготовления разнообразных блюд на среднем огне.

Xylan (Xylan Plus) — универсальное покрытие с улучшенными антипригарными свойствами. Оно легко очищается и подходит для ежедневного нечастого использования. Устойчиво к высоким температурам и царапинам.

Покрытия среднего уровня

Quantum2 — двух- или трехслойное покрытие, устойчивое к истиранию, имеет усиление в виде маленьких твердых частиц, которые расположены в нижнем и среднем слоях покрытия. Отличается долговечностью и подойдет для интенсивного использования. Обеспечивает равномерный нагрев.

Quantanium — это инновационное покрытие усилено частицами титана, что обеспечивает повышенную прочность и долговечность. Подходит для интенсивного использования и рекомендуется для профессиональных кухонь. Обладает высокой термостойкостью и равномерным нагревом.

Премиальные покрытия

Eclipse — премиальное покрытие с максимальными антипригарными свойствами. Отличается высокой долговечностью и устойчивостью к царапинам. Оно подходит для приготовления различных блюд на среднем и высоком огне.

HALO — это экологически чистое покрытие, которое не содержит перфтороктановую кислоту (PFOA). Разработано с учетом использования при высоких температурах. Подходит для запекания и жарки, для приготовления здоровых блюд без использования лишнего масла.

Excalibur — уникальное покрытие с металлической основой. Лучше всего подходит для нанесения на посуду из нержавеющей стали. Устойчиво к механическим повреждениям, что делает его идеальным выбором для профессиональной кухни. Идеально подходит для приготовления блюд с высоким содержанием сахара и кислоты. Обеспечивает равномерный нагрев.

Eterna — покрытие, разработанное для максимальной долговечности и легкости в уходе. Исключительные антипригарные свойства сохраняются очень продолжительное время. Подходит для приготовления различных блюд. При этом посуда с этим покрытием требует бережного отношения – устойчивость к царапинам и истиранию у него меньше, чем у других премиальных марок.

Керамические покрытия

Fusion — экологическое покрытие без содержания PTFE. Привлекает пользователей, ищущих безопасную и экологичную альтернативу. Оно идеально подходит для приготовления блюд на среднем огне и обеспечивает равномерный нагрев. Отличается нестабильностью антипригарных свойств (в начале использования они очень высокие, но по мере увеличения срока службы они снижаются). Вместе с тем покрытие Fusion довольно устойчиво к износу и допускает использование металлических аксессуаров.

Сравнение марок антипригарных покрытий Whitford

Марка покрытия	Логотип	Толщина	Антипригарные свойства	Устойчивость к истиранию	Рекомендации
Scandia		18-25 микрон	Средние	Низкая	Редкое использование
Xylan / Xylan Plus		15 - 35 микрон	Хорошие	Средняя	Повседневное использование
Quantum2		25 - 35 и более микрон	Отличные	Высокая	Интенсивное использование
Quantanium		35 и более микрон	Отличные	Очень высокая	Профессиональная кухня
Eclipse		35 и более микрон	Превосходные	Высокая	Частое использование
HALO		35 и более микрон	Превосходные	Высокая	Высокие температуры
Excalibur		35 и более микрон	Превосходные	Очень высокая	Профессиональное использование
Eterna		35 и более микрон	Превосходные	Высокая	Долговечное использование
Fusion		30 - 45 микрон	Хорошие	Средняя	Экологичная альтернатива

Выбор подходящей марки антипригарного покрытия зависит от ваших кулинарных предпочтений и условий использования. Учитывайте особенности каждой марки и выбирайте ту, которая наилучшим образом соответствует вашим потребностям.